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<title>Teilchen (Backware)</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Teilchen (Backware)</span></h1>

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<p><b>Teilchen</b> ist, besonders im <a href="Rheinland" title="Rheinland">Rheinland</a>, die Bezeichnung für kleine süße Standardbackwerke,<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> die etwa handtellergroß sind und einzeln gebacken werden, im Gegensatz zu ganzen <a href="Kuchen" title="Kuchen">Kuchen</a> oder <a href="Torte" title="Torte">Torten</a>.

</p><p>Dazu gehören beispielsweise kleine <a href="Hefeteig" title="Hefeteig">Hefegebäcke</a>, <a href="Zimtschnecke" title="Zimtschnecke">Schnecken</a>, <a href="Amerikaner_(Geb%C3%A4ck)" title="Amerikaner (Gebäck)">Amerikaner</a>, <a href="Schweinsohr_(Geb%C3%A4ck)" title="Schweinsohr (Gebäck)">Schweinsohren</a>, <a href="Nussecke" title="Nussecke">Nussecken</a>, Pudding- und <a href="Plunderst%C3%BCck" class="mw-redirect" title="Plunderstück">Plunderteilchen</a>. Häufig sind Teilchen mit <a href="Zuckerguss" class="mw-redirect" title="Zuckerguss">Zuckerguss</a> versehen oder mit <a href="Obst" title="Obst">Obst</a> belegt. Man isst sie meist zum Nachmittagskaffee und ohne festlichen Anlass.

</p><p>Eindeutig im Gebrauch ist der Begriff außer in <a href="Nordrhein-Westfalen" title="Nordrhein-Westfalen">Nordrhein-Westfalen</a> auch in <a href="Rheinland-Pfalz" title="Rheinland-Pfalz">Rheinland-Pfalz</a>, in <a href="Hessen" title="Hessen">Hessen</a> und im westlichen <a href="Niedersachsen" title="Niedersachsen">Niedersachsen</a>. Möglicherweise dient er dazu, den Unterschied zu dem Süßgebäck hervorzuheben, das erst nach dem Backen in Stücke geschnitten wird. In anderen Gegenden werden Teilchen auch als Stückchen, Kaffeestückchen oder süße Stücke bezeichnet.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In <a href="Luxemburg" title="Luxemburg">Luxemburg</a> heißen sie <i>Mëtschen</i> oder <i>Kaffiskichelcher</i>, in der <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweiz</a> <i>Stückli</i>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der rheinische Büttenredner <a href="Willibert_Pauels" title="Willibert Pauels">Willibert Pauels</a> definierte den Begriff humorig, aber recht anschaulich: „Teilchen kauft man, wenn es Besuch gibt und Kuchen zu schade wäre, <a href="Pl%C3%A4tzchen" title="Plätzchen">Plätzchen</a> aber zu geizig aussehen würden“.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wirtschaftsdeutsch.de/lehrmaterialien/test-baecker-konditor-2.pdf">Udo Tellmann: <i>Fachwortschatz Wirtschaftsdeutsch.</i></a> www.wirtschaftsdeutsch.de. Abgerufen am 24. Oktober 2022.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Matthias Stolz: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zeit.de/zeit-magazin/2021/15/suesses-gebaeck-kaffee-kuchen-deutschland"><i>Deutschlandkarte: Kleine Gebäckstücke.</i></a> In: <i>Zeitmagazin Nr. 15/2021.</i> 7. April 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 9. April 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATeilchen+%28Backware%29&rft.title=Deutschlandkarte%3A+Kleine+Geb%C3%A4ckst%C3%BCcke&rft.description=Deutschlandkarte%3A+Kleine+Geb%C3%A4ckst%C3%BCcke&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zeit.de%2Fzeit-magazin%2F2021%2F15%2Fsuesses-gebaeck-kaffee-kuchen-deutschland&rft.creator=Matthias+Stolz&rft.date=2021-04-07"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20110116164145/https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f02/">Philosophisch-Historische Fakultät: <i> Atlas zur deutschen Alltagssprache (AdA) »süße Gebäckstücke«</i></a>, abgerufen am 9. April 2021.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Jalous Fra bewerft Verkeeferinne mat Mëtschen.</i> RTL, 5. November 2021 (luxemburgisch), abgerufen am 18. November 2021.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Laura Ihme: <i>So zeigt sich der Karneval im Fernsehen.</i> In: <i>Rheinische Post</i>, 21. Januar 2019, S. C3.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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